마장동김씨 우장산역점
주소 : 서울 강서구 강서로 231 130, 131, 136, 137호지도
영업시간 평일 16:00 시작 – 새벽 1:00 마감
주말 12:00 시작 – 01:00 마감(라스트오더 자정 12:00시까지)
전화번호 0507-1486-1072
단체 이용 가능, 무선 인터넷, 대기공간, 예약, 유아의자, 남/녀 화장실 구분, 주차
https://m.place.naver.com/restaurant/1108191235/home
안녕하세요~!
오늘은 서울 강서구에 위치한
화곡역 통삼겹살 맛집인
마장동김씨 우장산역점에 대해 소개해드리려고 합니다!!
마장동김씨 우상산역점은
대한민국 상위 0.3% 국내산 YBD얼룩돼지로 판매하고 있다고 하는데요!
국내산 YBD얼룩돼지란
백돼지, 흑돼지, 그리고 갈색돼지 세 마리의 좋은 장점만
교잡해서 만들어진 한국 미슐랭 가이드 빕 구르망에 오른 돼지 품종이라고 합니다!
일반 삼겹살과는 차원이 다른 원육의 단백함과 고소함을 갖고 있다고 하네용!
또 놀라운건 사장님께서 습식과 건식숙성을 통해 진짜로 숙성하여
숙성하는 과정중에 고기의 단백함이 풍미를 더하게 되어
더욱 더 맛있게 고기를 즐길 수 있다고 합니다♥
왜 화곡역의 맛집인지 알 수 있었던 부분이였습니다
이 가게의 대표 메뉴로는
통삼겹살과 눈꽃목살이며
다양한 구성의 고기가 되어있는걸 드시고 싶으신 분들은
마장동 모둠(소)가 통삼겹살 + 눈꽃목살 + 칼집껍데기 + 구이야채등의 구성으로
2인 추천 세트가 있기때문에 이 세트 구성으로 시켜드시는것도 추천드려요!
통 삼겹살이 나오는 순간 신선함이
느껴져서 아직 굽지 않았는데 너무 맛있어 보였습니다:)
그 외 사이드 메뉴로는 오징어밥식해볶음밥과 찌개가 있는데
찌개는 2가지 종류로 꽃게 된장찌개와 묵은지찌개가 있는데
꽃게 된장찌개에는 꽃게 100마리를 넘게 끓여 육수를 우렸고,
묵은지 찌개는 얼룩돼지 고기와 해남 묵은지, 돈사골이 들어간다고 해서
고기와 곁들어먹기 너무 좋은 사이드메뉴들이기 때문에
같이 드시는것도 좋을거 같다는 생각이 듭니다!
또한 찌개는 다른 매장의 맛과 다른 특색있는 맛을 주기 위해
직원들이 전국 김치찌개 맛집을 돌아다니면서
얻어온 레시피를 통해 만들어 제공하고 있다고 합니다
통삼겹살 두둠한거 보이시나요!
고기를 주문하면 직원들이 직접 다 구워주는데요!
여기서는 특수 제작된 '무쇠 주물판' + '로스터(화구)'를 이용해 구워주시는데
최상의 고기의 맛을 낼 수 있도록 직원들이 다 교육을 받아 손님들에게 구워준다고 합니다
고기를 굽는 사람에 따라 맛이 결정된다는 사장님의 장사 신념으로 모든 면에서 최고의 맛으로 보여드리기위한 세심함이 화곡역에서 맛집으로 유명한 이유가 있는거 같습니다!
같이 나오는 쌈채소들과 오징어 밥식해, 와사비, 구운곱창김 등 찬들이 나오는데
나오는 찬에서 곱창 김과 오징어 밥식해, 와사비를
같이 조합하여 고기를 드시면 정말! 맛있습니다!
여러분들도 꼭 한번 그 조합으로 드셔보세요!
저는 그 조합을 추천 받고 한번 먹었다가 계
속 그 조합으로만 먹게 되더라구요!
물론 소금만 찍어서 먹어도 너무 맛있었습니다
고기의 맛은 찍어먹는 소금이 좌우한다는거 다들 아시죠?
소금만 맛있어도 어느정도 말 다했다고 할 수 있죠
그런데 여기 소금은 영국산 말돈 소금을 사용한다고해서 그런지 소금 맛도 짱짱!
껍데기도 먹었는데
정말 저는 고깃집에서 맛이 너무 크게 차이가 나는 부분중에 하나는
껍데기라고 생각이 드는데요
정말 맛이 없는곳은 뭘 씹는지 모르겠더라구요ㅠ
여기 마장동 고깃집은 껍데기가 정말 고소하고 쫀득하니 맛있어서
이것만 먹어도 좋았겠다는 생각이 들 정도로 맛있었는데
직원분들께서도 이 껍데기만 먹어도 되냐 물어보시는 손님이
많을 정도로 찾으시는 분이 많다고 합니다
정말 굿굿,,,,
저희는 마장동 모둠(소)로 통삼겹살과 목살만 먹어서
가브리살인 등겹살은 먹어보지 않았지만
등겹살은 큐브 형태로 컷팅을 해서 식감과 맛이 좋다고 해서
가브리살을 좋아하시는 분들은 추가로 시켜드시는 것도 좋을거같습니다
매장안 내부도 깔끔하고 쾌적하며
웨이팅 공간도 구비되어 있으며,
주차 또한 100대 이상 주차 가능한 주차공간이 있기 때문에 정말 편하고 좋았고
무제한으로 이용 가능하기때문에 마음 편히 이용할 수 있는 부분이 너무 좋았습니다
가족들과 함께 가는것도 너무 좋을거 같습니다 ♥
오늘도 이 글을 읽으시는
모든 분들에게
행복한 하루가 되고
좋은 에너지로 가득차길 바라며 마치겠습니다!
감사합니다
**이 글은 [민컴퍼니]를 통하여 본 업체에서 제품 또는 서비스를 제공받아 작성된 글입니다.**
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